Köfte ve Hamburger Form Makinelerinde Soğutmalı ve Soğutmasız Sistemlerin Karşılaştırması

Gıda üretim tesislerinde köfte form makinası ve hamburger form makinası seçimi, yalnızca kapasiteye değil; çalışma sistemi, hijyen standartları ve üretim sürekliliğine göre de değerlendirilmelidir. Bu noktada Altuntaş, tüm makinelerinde kompresörsüz, sessiz ve paslanmaz yapıyı standart hâline getirirken; farklı üretim ihtiyaçları için soğutmalı ve soğutmasız alternatifler sunar.

Soğutmalı Köfte ve Hamburger Form Makineleri

Soğutmalı sistemler, özellikle uzun süreli ve kesintisiz üretim yapan işletmeler için geliştirilmiştir.

Altuntaş Makina Üretim Hattı

Kimler için uygundur?

• Gün boyu çalışan üretim hatları

• Yüksek adetli köfte ve hamburger üretimi

• Isıya duyarlı kıyma karışımlarıyla çalışan tesisler

Teknik ve operasyonel avantajlar:

• Ürünün form bütünlüğü korunur

• Kıyma sıcaklığı stabil kalır

• Yapışma ve deformasyon azalır

• Fire oranı düşer

• Üretim kalitesi süreklilik kazanır

Soğutmalı köfte form makinası ve hamburger form makinası modelleri, özellikle endüstriyel üretimde kalite standardını korumak isteyen firmalar tarafından tercih edilir.

200 kg üretimde ortam sıcaklığı ve hazne dolumlarının ürün sıcaklığına etkisi.

Grafik, soğutmalı ve soğutmasız sistemlerde kıyma sıcaklığının üretim süresi boyunca nasıl değiştiğini göstermektedir. İdeal ortam sıcaklığı maksimum 12 °C olarak kabul edilirken, bu değerin üzerindeki koşullarda soğutmasız sistemlerde ürün sıcaklığının daha hızlı arttığı görülmektedir. Kesik dikey çizgiler, 20 litrelik hazne dolum anlarını temsil etmektedir.

Soğutmalı mı, Soğutmasız mı? Doğru Makine Nasıl Seçilir?

Makine seçimi yapılırken aşağıdaki kriterler mutlaka değerlendirilmelidir:

• Günlük üretim kapasitesi

• Kesintisiz çalışma süresi

• İşletme bütçesi

• Üretim alanı büyüklüğü

Uzun süreli ve yüksek hacimli üretim için soğutmalı, daha esnek ve ekonomik çözümler için soğutmasız sistemler önerilir.

Altuntaş Köfte ve Hamburger Makinelerinde Ortak Standartlar

Tüm Altuntaş hamburger form makinası ve köfte form makinelerinde aşağıdaki özellikler standarttır:

• Tamamen paslanmaz çelik gövde

• Gıda yönetmeliklerine uygun üretim

• Sessiz ve titreşimsiz çalışma

• Kolay temizlenebilir, hijyenik tasarım

• Uzun ömürlü ve dayanıklı mekanik yapı

Bu standartlar, Altuntaş’ı yalnızca bir makine üreticisi değil, uzun vadeli bir üretim çözüm ortağı hâline getirir.

Sonuç: Sessiz, Kompresörsüz ve İhtiyaca Uygun Üretim

Altuntaş, tüm makinelerinde kompresörsüz sistemi standart hâline getirirken; farklı üretim ihtiyaçlarına göre soğutmalı ve soğutmasız seçenekler sunar. Böylece her işletme, kendi üretim yapısına en uygun köfte form makinası veya hamburger form makinasını seçebilir.

Sessiz çalışma, hijyenik tasarım ve mühendislik odaklı yaklaşım ile Altuntaş makineleri, modern gıda üretiminin güvenilir çözümüdür.